Framleiðslulína fyrir smjördeigsstöngla

KOSTIR:
-Há stöðug sætabrauðsframleiðslulína með valfrjálsum ofni og kælingu
-Tilbúin / Samþætt lausn fyrir framleiðslu þína
-Vöruúrval: Croissant, möskvadeigsbrauð o.s.frv.

-Deighoppari

Blandaða deigið er hellt í fóðrunarhoppu danska bakarísins í gegnum lyftuna og stakur fóðrunarþyngd er hannaður í samræmi við framleiðslugetu framleiðslulínunnar til að tryggja að samstarfsmenn sem vinna stöðugt með deigið þurfi ekki að bíða of lengi eftir deiginu.

-Deigmyndun
Deigbeltismyndunarkerfið notar lágspennuvinnsluaðferð til að vinna deigbeltið varlega í nauðsynlega breidd og þykkt, til að forðast að skemma skipulag deigbeltisins og tryggja að deigið verði mýkra.

-Gervihnattarvelting
Deigveltunarturninn, sem er gerð með gervihnattahjólum, meðhöndlar deigbeltið varlega, dreifir fitu og deigbelti jafnt og deigbeltið er síðan rúllað ítrekað til að mynda deigbelti með breidd og þykkt stillt á fyrirfram ákveðið gildi, sem er sent í deigbeltisbrjótkerfi, einnig þekkt sem opnunarkerfi fyrir deig í greininni.

-Fitudælukerfi
Fagmannlega hönnuð fitudæluvél er mjög mikilvæg vél fyrir bakkelsivélar. Þegar deigbeltið er flutt að fituútrásarstút fituúttaksins er fitan pressuð út og lögð á deigbeltið í formi þunns fitubeltis á sama tíma.

-Feit samanbrjótanleg hönd
Deigbeltið með fitu snýr deigbeltinu báðum megin að fitu í gegnum flansbúnaðinn, vefur fitu og lýkur þunnri olíuvirkninni. Fituúttaksstúturinn getur framleitt einsleita fitu af tiltekinni breidd og þykkt í samræmi við kröfur viðskiptavinarins, til að tryggja að engin fita safnist fyrir.

-Gervihnattarvelting
Deigveltunarturninn, sem er gerð með gervihnattahjóli, meðhöndlar deigbeltið varlega, dreifir fitu og deigbelti jafnt og deigbeltið er síðan rúllað ítrekað til að mynda deigbelti með breidd og þykkt stillt á fyrirfram ákveðið gildi, sem er sent í brjótakerfi deigbeltisins, einnig þekkt sem opnunarkerfi fyrir deig í greininni.

Brjóta saman 1
Brjótunaraðferðin við að skera staflana getur meðhöndlað fitu jafnt á hvaða stað sem er á deigröndinni, sem er vingjarnlegra fyrir hágæða stökkt deig, og fjöldi brjótlaga er hægt að stilla eftir þörfum viðskiptavina.

-Gillótínan
Deiglína sem aðskilur deigið og liggur að fallölínutækinu, hefur verið skorin í þá lengd sem óskað er eftir, og síðan mun togbeltið setja skorna deigið í rétthyrning á 90 gráðu snúningsbeltinu.

Brjóta saman 2
Brjótunaraðferðin við að skera staflana getur meðhöndlað fitu jafnt á hvaða stað sem er á deigröndinni, sem er vingjarnlegra fyrir hágæða stökkt deig, og fjöldi brjótlaga er hægt að stilla eftir þörfum viðskiptavina.

-Þyngdarrúlla
Sjálfþyngdarþrýstivalsinn bankar varlega á deigbandið til að hjálpa til við að opna stökka deiglagið á brotna svæðinu.

-Gervihnattarvelting
Deigveltunarturninn, sem er gerð með gervihnattahjóli, meðhöndlar deigbeltið varlega, dreifir fitu og deigbelti jafnt og deigbeltið er síðan rúllað ítrekað til að mynda deigbelti með breidd og þykkt stillt á fyrirfram ákveðið gildi, sem er sent í brjótakerfi deigbeltisins, einnig þekkt sem opnunarkerfi fyrir deig í greininni.

-Mælirúlla
Breidd og þykkt deigbeltisins sem hefur verið framlengt í gegnum margar veltingarferðir er ákvörðuð í samræmi við þarfir veltingardeigsins. Þykkt lokaafurðarinnar sem þarfnast miðað við ferðina er ákvörðuð í samræmi við kröfur um framleiðslugetu. Breidd veltingardeigsins er ákvörðuð í samræmi við kröfur um framleiðslugetu. Við getum útvegað búnaðarbreidd frá 680-1280 mm til að mæta framleiðslugetukröfum mismunandi viðskiptavina.

-Dis-skera
Breidd deigsins sem er rúllað út er ákvörðuð í samræmi við framleiðslugetukröfur. Og að lokum er breidd deigbeltisins stundum breiðari en nauðsynleg stærð, þannig að skurðarvélin mun draga þennan hluta deigsins frá í samræmi við kröfur viðskiptavinarins.

-Aðskiljari
Deigbandið, sem er jafnt þykkt og breitt, er skipt með nokkrum rúlluskurðarvélum til að undirbúa þríhyrningsskurðinn. Eftirstandandi deigband eftir langsumskurðinn verður safnað saman á endurvinnslustað og skilað aftur í trektina til endurnotkunar.

-Rúllandi að strokka
Þegar þú býrð til ramen-bollur, súkkulaðibollur eða fyllingarrúllur skaltu nota rúllubúnaðinn.

-Gillótínan
Deiglína sem aðskilur deigið og liggur að fallöskju, hefur verið skorin í þá lengd sem óskað er eftir, verður að sívalningsskornu deigi og ferköntuðu smjördeigi eða aflöngu smjördeigi.